K Taiwan

在高雄這座城市裡的其中一個小角落，我們拜訪了一間只能容納11人左右的小壽司店。

這間店以開放式廚房搭配板前的設計為特色，甚至有一個壽司外帶窗口供人們隨意取走。

這裡的老闆曾經只是個迷茫的月光族小男孩，夢想曾經像遠在天際的音樂旋律，忽近忽遠。

但在29歲那年，他遇見了他的真愛，那個人成了他追尋夢想的推動力。

透過不懈的努力和學習，他一步步走向了他的夢想。

他漫遊在料理的世界裡，尋覓了各國料理，最終發現他的心屬於日本料理。

朋友的幫忙，結識並跟隨一位65歲的日本師傅，他從不懂日文的素人成長為精通食材保存、刀功精湛和擺盤藝術的壽司師傅。

這間店內的料理，每一片魚肉、每一抹醬汁，都是一個故事，一首爵士樂曲，充滿即興和驚喜。

從新鮮鮭魚的細膩滑順，到金黃唐揚雞的脆嫩韻律，再到豪華海鮮丼的壯麗風采，每一道料理都是一次視覺與味覺的藝術饗宴。

豪華海鮮丼 $550
內容有六片鮭魚、天使紅蝦、干貝、蟹膏、海膽、鮭魚卵

整個海洋的豐富呈現在眼前，各式海鮮的風味湧入口中，令人陶醉。

綜合握壽司 $350

由海洋挑選的禮物，每一塊壽司都是一個小小的世界，敘述著涉足海洋的故事。

炸廣島牡蠣 $180

牡蠣被金黃麵衣緊包，一口咬下，海洋的鹹鮮滋味綻放在口腔中。

酪梨鮭魚丼 $280

(據老闆說很看季節，不一定吃得到)

酪梨的柔滑與鮭魚的鮮嫩相遇，每一口都是對自然的感恩和尊敬。

現在的他，端出的不僅是一頓餐，而是一段人生經歷，一次感受生活美好和藝術質感的旅程。

在這家壽司店裡，品味的不僅僅是食物，更是一段真愛與夢想成真的故事。

【禾翰壽司】

🕑營業時間：

11:00-14:00/17:00-21:00

☎️電話：07-241-6778

🏠地址：高雄市苓雅區永明街50號

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