初訪前,原以為是一間雞湯專賣店。

來訪後,原來不僅僅如此。

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一想到喝雞湯,就想到這間。

之前去過他們自強店,那裡比較小,符合所謂單身雞湯的那氛圍。

我原以為南屏店,也是這樣。

但其實不是,這裡更像是小家庭與情侶的聚餐。

而這裡更像是以雞湯為招牌菜的中式料理店

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來訪前,一直有一個疑問,他們雞湯跟路邊最近興起的土雞小火鍋有何不同?

目前市面上大部分的土雞鍋品牌都是採用單一雞高湯調味現煮,所有口味的湯底都是同一種。
他們的雞湯都是各別從清水開始熬煮兩小時,9種雞湯9種湯底

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🔺剝皮辣椒雞湯 $250

招牌第一名 湯頭熬煮2個小時

煮到揮發掉剝皮辣椒醬的嗆辣

所以喝下去 只辣你口不辣你喉

有別於外面一般的雞湯!

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🔺招牌燒酒雞湯 $350

是店內特上湯 湯非常的香甜沒有米酒味

雞腿肉一口咬下整個米酒香撲滿整個嘴

雞肉也非常的軟嫩多汁 太絕了!

喝到一半老闆就在店門口上演不加水的煮湯秀

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每週二晚上7點半都會在門口表演

純酒燒酒雞現場料理 全程不加一滴水 用30瓶米酒下去燒煮

並加入老薑 獨門中藥包 更厲害的有1.8米的火焰秀!

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使用六十六道品管流程的安心雞

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我們這次點三人套餐 原價1870元 特價1599元

與其說是雞湯專門店 我會定義是雞湯為招牌菜的中式料理店

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🔺芙蓉豆腐

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🔺鮑魚沙拉

店家改良成國外的 fineger food鮑魚沙拉 

用一小匙鮑魚沙拉放在薯格格上

剛剛好一口 彈牙的鮑魚交織著香脆薯格格

雙重口感 尾韻有淡淡芥末味

更意外的是 蝴蝶居然可以吃

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🔺梅漬君子菜

店家使用梅漬來醃製苦瓜、冰鎮 

完全吃不出苦味 非常的清甜也保有脆的口感

真的是鎮店之寶 也只有這裡吃得到😋

苦瓜也是君子菜之稱

是因為拌炒的時候只會苦自己

不會把苦味傳給其他菜色 

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🔺小月光海鮮排

海鮮排是店家自己手工自做的

由花枝及蝦兩種食材製作

炸衣非常的香脆又薄

非常扎實彈牙配這君子醬

酸甜得口感不膩口

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🔺胡麻龍鬚

是一道非常平淡無奇小菜

但是店家都會把龍鬚菜的莖都切掉

剩3/2的嫩芽下去川燙

吃起來滑嫩帶這淡淡胡麻清香

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🔺清水廖家百年冷麵線

麵線是採用 南投廖家的手工麵線

以冷麵方式 保有麵的筋度

麵條越嚼就越有淡淡的麵粉的香 也非常的彈牙

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🔺芋香豆乳雞

芋頭是選用甲仙芋頭

一般外面吃到的豆乳雞都是用炸的

但它是用入炒的方式

把豆乳及芋頭的香氣炒進雞肉裡 

吃得每一口都超有古早味的香氣

配飯吃更是一絕👍

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🔺凍檸膠原蛋白

由龍膽石斑的魚鱗熬煮8小時而成

又稱魚鱗凍 還加檸檬及柚子

吃來非常的清爽微微的酸甜

口感也非常的細密 很讚的聖品✨

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🔺澳大利亞牛奶起司

吃起來很綿很密 有別於一般的奶酪

吃法 先品一口原味 在一口撒上玫瑰海鹽

交織的口感 真的會一口接一口 停不下來!

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🔺香橙之戀 (左)

🔺鬼太郎的黃金糖(右)

光看瓶裝超有儀式感的

以為是威士忌 其實是紅玉紅茶啦~

喝起來不苦澀 尾韻有淡淡的黃金糖味

至於 為什麼叫鬼太郎呢?! 

是老闆取自於日本的鬼故事

有想聽的話可以到店內用餐

請老闆與您分享故事唷😆

 

✨整體用餐完後

原印象中就是台菜料理配上日式居酒屋的裝潢

完完全全翻轉了我的思維

每道餐點都是老闆用心從零到端上桌

不論是多小樣的餐點

都加入的很多的心思及細節

吃到嘴裡滿滿的驚艷!

默默地到櫃檯買了各種口味的

『熬煮雞湯急凍包』

回家有空沒空 就可以喝到功夫雞湯 補身體~

下次我要來升級喝『鱷魚湯』

 

【城裡的小月光-自強店】
🕛營業時間:晚上5點至凌晨1點半
☎️電話:0906-555-400
🏠地址:前金區自強一路55號
【城裡的小月光-南屏店】
🕛營業時間:晚上5點至凌晨1點半
☎️電話:0980-740-404
🏠地址:左營區南屏路205號
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