今天要介紹這家位於光華夜市附近的小店，其外觀雖不起眼，但裡面的主廚可是有著在日本的歷練與20多年的廚藝經驗。
於高雄的櫻吉食堂，自2023年5月開業以來，便以其平價家庭式日本料理和居酒屋風格贏得了食客們的廣泛喜愛。
但據悉，主廚有一位在日本生活的日台混血兒女兒，這段背景為他的料理帶來了深厚的日本風味，同時也蘊藏著很多他在日本的故事。
進入櫻吉食堂，首先映入眼簾的是其簡約而明亮的環境。
店內的吧台雖小，但營造出一種親密而溫馨的氛圍。主廚與家人的共同經營，以及他們對每位顧客的親切與熱情，使得每一次的用餐體驗都讓人感覺如同回到家一般。
櫻吉食堂的菜單以日本當地口味為主，調味略顯濃郁。對於喜愛日本料理的食客來說，這裡的菜色無疑是一種味蕾上的盛宴。
而對於偏好淡味的顧客，店家也能提供定制的服務。所有的小菜都是主廚親手製作，不僅衛生，更是品質與新鮮度的保證。
在特色料理方面，櫻吉食堂有其獨到之處。不僅味道絕佳，更展現了主廚深厚的料理功底。
店裡的綜合生魚片12片（$420）是一道不容錯過的美食。12片精選的生魚片，每一片都切割得恰到好處，展現了魚肉的新鮮和質感。這道菜不僅色彩繽紛，更在口味上達到了完美的平衡，每一片生魚片都如同在舌尖上跳躍的海洋之歌。
沖繩炒苦瓜（$150）則是一道帶有家鄉味的料理。苦瓜的獨特口感與其他食材的完美融合，創造出一道既健康又美味的佳餚。這道菜的苦味恰到好處，搭配上精心調味的其他配料，讓人回味無窮。
綜合天婦羅定食（$400）是一道既傳統又充滿創新的料理。天婦羅外酥內嫩，每一口都是酥脆與鮮美的絕妙組合。這道定食不僅包含了豐富多樣的天婦羅，還搭配了日式米飯和湯品，每一口都是對日本料理深深的敬意。
南蠻雞定食（$330）和唐揚雞定食（$300）都是值得一試的選擇。南蠻雞定食的雞肉鮮嫩多汁，搭配上特製的南蠻醬汁，味道絕佳。而唐揚雞定食則將雞肉裹上酥脆外衣，搭配上日式醬料，每一口都是酥脆與香嫩的完美結合。
黑板上的季節限定菜單更是櫻吉食堂的一大特色。馬鈴薯燉牛肉（$100）和豚腸味噌煮（$90）都是根據季節變化精心
準備的特色菜品。馬鈴薯燉牛肉，這道料理將牛肉燉煮至酥軟，與馬鈴薯的綿密口感完美融合，每一口都散發著濃郁的肉香和蔬菜的甘甜，是一道富有家庭溫馨感的料理。
豚腸味噌煮則是一道充滿日本風味的佳餚。豚腸經過慢火細煮，質地軟嫩，與味噌湯的鮮香相結合，創造出一道既有深度又充滿層次感的美味。這道菜不僅味道豐富，更體現了主廚對食材處理的精湛技藝。
不論是忙碌的上班族尋找一個午間的美食慰藉，還是家庭聚會尋找一個溫馨的晚餐地點，櫻吉食堂都是一個絕佳的選擇。
這裡不僅有豐富多樣的菜單滿足各種口味，還有那份來自於主廚在日本的歷練與20多年的廚藝經驗，使得每一次的用餐都成為一次美好的記憶。
當你離開櫻吉食堂時，你不僅會帶走滿足的胃，還會帶走那份彷彿在日本的感動和對生活美好的期待。這不僅僅是一次用餐經歷，而是一次心靈的旅程，一次味蕾的冒險。
櫻吉食堂，一個小小的日式料理店，卻擁有大大的心。在這裡，每一次用餐都是一次新的發現，一次心靈的滿足。如果你有機會來，千萬不要錯過這家小店，它一定會給你帶來意想不到的驚喜和感動。
【櫻吉食堂】
🕛營業時間：
11:00-14:00 / 17:00-21:00
(週三公休)
☎️電話：07-726-1988
🏠地址：高雄市前鎮區廣西路129號
有一位美食部落客，他用詩意的文字、輕鬆的語調，親切卻又不失個性的寫法，致力於探尋每一間店家看得到的以及背後真正的價值。
他覺得這些店家有太多未被完整表達的自我，他希望透過他的文字，讓這些寶藏被更多人發現。
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