在這個繁華的城市裡，我像是一顆迷失在風暴中的沙粒，被巨大的時間濤浪捲走。
這個城市裡的人們總是不斷地忙碌，楠梓的中午大街小巷中充滿了行色匆匆的身影。
這種忙碌似乎成了一種潛規則，讓人忘記了去感受生活的細微和美好。
但生活總有它的魔法。偶爾，會有一些不經意的驚喜，等著你去發現。
就像我終於走入高雄楠梓區的那家名為"陳記荊州鍋盔"的小吃店。
這家店剛開時，我也是從別的部落客文章看到，但當時一直觀望著沒有去購買。
我以為這種不常見的食物，大家因為報導嘗鮮完，就沒有回流率，因為沒有飲食習慣。
但到如今他依然存在著，而且生意還是不錯，還開始連鎖加盟，所以讓我感到十分好奇。
陳記荊州鍋盔位於高雄市楠梓區，專賣湖北地區特有的傳統烤麵食——鍋盔。
因烘焙技藝熟練，使得陳記荊州鍋盔成為了當地人心中不可或缺的美食標誌。
這家店的鍋盔以其薄脆的特點而聞名，並且在傳統的基礎上，推出了多種創新的口味，以滿足不同食客的需求。
陳記荊州鍋盔的菜單上擁有多種口味的鍋盔，包括梅菜豬肉、豬肉、怪味、可可奶酥、奶油太妃糖、紅糖豆沙、芝麻花生、紅糖和白麵口味的鍋盔，可以滿足不同食客的味蕾需求。
其中，奶油太妃糖和怪味鍋盔尤其受到甜食愛好者的青睞，這些口味的鍋盔不僅味道獨特，更是陳記荊州鍋盔的創新之作，展示了店家在傳統美食上的創新精神。
陳記荊州鍋盔的創辦人是一位長年旅居湖北的台灣人，他在湖北深深愛上了當地的鍋盔，於是向當地的老師傅學習了最傳統的和麵烤餅技術，並將這種美食帶回台灣，讓更多的人能品嘗到這道湖北的傳統美食。
經過多次的嘗試和創新，陳記荊州鍋盔不僅保持了荊州鍋盔的傳統風味，還結合了台灣的食材和口味，創造出了多種新的口味，成為了高雄地區的熱門美食店，
每到點心時間，常常需要等候15分鐘以上才能品嘗到這道美味的鍋盔。
梅菜豬肉鍋盔：
梅菜豬肉鍋盔是利用中國江浙一帶特有的梅乾菜製作而成的。
與台灣的梅乾菜不同的是，江浙的梅乾菜經過滷汁浸泡和蒸曬，使得它的味道更加濃郁和獨特。
搭配上優質的豬肉，使得每一口鍋盔都充滿了梅菜的香氣和豬肉的鮮美，是一道地道且美味的湖北小吃。
怪味鍋盔：
怪味鍋盔的製作以豬肉餡為基底，再加入少許的芝麻、花生和紅糖，使得它的味道十分獨特。
它的口感有些類似於南部的潤餅，十分適合台灣的味蕾。這道怪味鍋盔受到了許多上班族和大學生的喜愛，成為了他們午餐和下午茶的首選。
奶油太妃糖鍋盔：
奶油太妃糖鍋盔是利用手炒至焦糖色的糖，再加入水奶油和香草醬製作而成的。
不同於市售的太妃糖，陳記荊州鍋盔的奶油太妃糖鍋盔不會過於甜膩，而且還添加了台灣的熟麥芽，使得甜度更加適中，口感也更加豐富。
榴槤鍋盔：
榴槤鍋盔使用的是泰國的金枕頭榴槤經過小火慢煮，並將汁液濃縮成為餡料。
這是一道成本非常高的鍋盔，每一口都充滿了榴槤的濃郁香氣和獨特的味道，是榴槤愛好者不可錯過的美食。
巴東醬牛肉鍋盔：
巴東醬牛肉鍋盔將印尼的巴東牛肉和獨門的巴東醬搭配在一起，創造出了一道風味獨特的鍋盔。
巴東醬是利用十幾種南洋辛香料小火慢炒製作而成，與牛肉餡一起烤製，使得整道鍋盔的香氣十分豐富和層次分明。
陳記荊州鍋盔不僅僅保留了荊州鍋盔的傳統特色，還結合了台灣本地的食材和風味，創造出了多種新的口味，使得每一位食客都能在這裡找到屬於自己的美味。
不論是傳統的梅菜豬肉，還是創新的奶油太妃糖和榴槤鍋盔，都讓人感受到了陳記荊州鍋盔對於美食的熱愛和用心。
這也讓我學習到，只要你足夠好吃，就會變成飲食習慣。
肉燥飯當年也是創新的美食，如今變成大家的飲食習慣，只有一個重點，就是好吃而已。
【陳記荊州鍋盔-常德店】
🕑營業時間：14:30 - 17:30 (週日、一公休)
☎️電話：0919-883-309
🏠住址：高雄市楠梓區常德路306號
有一位美食部落客，他用詩意的文字、輕鬆的語調，親切卻又不失個性的寫法，致力於探尋每一間店家看得到的以及背後真正的價值。
他覺得這些店家有太多未被完整表達的自我，他希望透過他的文字，讓這些寶藏被更多人發現。
留言列表
台灣旅遊 (3)
